La macelleria
Maritan
del quartiere
Torino Santa Rita
"l'importanza di sostenere le imprese locali che mantengono salde le proprie tradizioni."
La macelleria Maritan
del quartiere di Torino Santa Rita
"l'importanza di sostenere le imprese locali che mantengono salde le proprie tradizioni."
Una macelleria storica nel cuore di Torino Santa Rita
Nel cuore dell’affascinante quartiere torinese di Santa Rita, tra il Santuario di Santa Rita d’Acascia e il grande parco di Piazza d’Armi, si trova una macelleria storica che serve la comunità da generazioni. Questo locale è un’istituzione amata, che non solo ha fornito carni di qualità, ma si è anche inserita nell’arazzo della cultura locale del quartiere Santa Rita di Torino.
La macelleria Maritan si colloca all’interno di una tradizione familiare che inizia nella prima metà del secolo scorso con il nonno di Simone, che è ora l’attuale titolare.
Nonno Augusto, che aveva aperto una piccola macelleria in via Bogino con il sogno di condividere le tradizioni culinarie della sua terra con gli abitanti di Santa Rita, aprì le porte del negozio in cui serviva, come amava ricordare nei suoi racconti ai nipoti, la nobiltà della Torino di inizio ‘900.
Una macelleria storica nel cuore di Torino Santa Rita
Nel cuore dell’affascinante quartiere torinese di Santa Rita, tra il Santuario di Santa Rita d’Acascia e il grande parco di Piazza d’Armi, si trova una macelleria storica che serve la comunità da generazioni. Questo locale è un’istituzione amata, che non solo ha fornito carni di qualità, ma si è anche inserita nell’arazzo della cultura locale del quartiere Santa Rita di Torino.
La macelleria Maritan si colloca all’interno di una tradizione familiare che inizia nella prima metà del secolo scorso con il nonno di Simone, che è ora l’attuale titolare.
Nonno Augusto, che aveva aperto una piccola macelleria in via Bogino con il sogno di condividere le tradizioni culinarie della sua terra con gli abitanti di Santa Rita, aprì le porte del negozio in cui serviva, come amava ricordare nei suoi racconti ai nipoti, la nobiltà della Torino di inizio ‘900.
Elio, il padre di Simone, che effettuava le consegne in tutto il quartiere Santa Rita con la classica bicicletta da macellaio, aveva poi proseguito su questa strada aprendo nel 1965 un suo negozio in zona Santa Rita, nei locali che sono tuttora sede della macelleria.
Simone è così cresciuto in questo ambiente, imparando dal padre Elio l’importanza delle materie prime di qualità, della sapiente lavorazione delle carni e del rispetto delle tradizioni.
Dagli inizi del '900 solo carni selezionate piemontesi
Quando ha rilevato la gestione della macelleria ha pertanto proseguito con la filosofia familiare, prediligendo carni di femmina di Fassone Piemontese inferiore ai due anni di vita, oltre all’offerta di polli, conigli e salumi rigorosamente del territorio.
Con il passaggio generazionale, oltre ad un rinnovo dei locali, l’offerta si è poi arricchita di piatti pronti a cuocere, preparati con le materie prime selezionate da Simone, e di piccola gastronomia, sempre proveniente dal territorio piemontese.
Oggi, in un mondo in cui dominano supermercati e minimarket, la Macelleria Maritan nel quartiere di Torino Santa Rita, è un simbolo del patrimonio e un promemoria dell’importanza di sostenere le imprese locali che mantengono salde le proprie tradizioni.
Dagli inizi del '900 solo carni selezionate piemontesi
Quando ha rilevato la gestione della macelleria ha pertanto proseguito con la filosofia familiare, prediligendo carni di femmina di Fassone Piemontese inferiore ai due anni di vita, oltre all’offerta di polli, conigli e salumi rigorosamente del territorio.
Con il passaggio generazionale, oltre ad un rinnovo dei locali, l’offerta si è poi arricchita di piatti pronti a cuocere, preparati con le materie prime selezionate da Simone, e di piccola gastronomia, sempre proveniente dal territorio piemontese.
Oggi, in un mondo in cui dominano supermercati e minimarket, la Macelleria Maritan nel quartiere di Torino Santa Rita, è un simbolo del patrimonio e un promemoria dell’importanza di sostenere le imprese locali che mantengono salde le proprie tradizioni.
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+39 011 390013
simonemaritan@gmail.com
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