CARNI
DAL MONDO
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CARNI
DAL MONDO
Carni dal mondo
Esclusivamente su ordinazione, la macelleria Maritan di Torino Santa Rita tratta i principali e più pregiati tagli di carne provenienti da tutto il mondo.
Spinto dalla volontà di innovazione affiancata all’amore per le tradizioni e dalla passione, Simone Maritan fornisce alla clientela un servizio completo condividendo le sue ricerche come, ad esempio, il Wagyulem (bovino allevato in Italia con alimentazione che conferisce le stesse qualità del famoso manzo kobe ma con filiera a Km 0)
Black Angus Argentino
Una razza bovina allevata allo stato brado nelle ampie pianure della Pampa la cui carne risulta caramellata all’esterno e incredibilmente burrosa all’interno.
Ricca di Omega3, che l’animale produce naturalmente grazie al pascolo estensivo e all’alimentazione esclusivamente erbosa.
Black Angus Scozzese
antichissima razza bovina da carne originaria di Aberdeen – Nord-est della Scozia – la sua carne è molto pregiata e apprezzata per le sue caratteristiche: morbida, succosa, dal gusto intenso ma allo stesso tempo delicato.
Wagyulem Piemontese
Una scoperta decisamente interessante il Wagyulem, un bovino allevato in Italia seguendo i metodi della tradizione giapponese, allevando un manzo con una specifica alimentazione che conferisce
La Wagyulem ha un sapore intenso e una consistenza morbida e piacevole, unita ad una straordinaria marmorizzazione.
Dove siamo e contatti
C.so Orbassano 165, Torino
+39 011 390013
simonemaritan@gmail.com
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